Негърчета с шипков мармалад

Всички помним вкуса на тези сладки от детството ни. Аз ви предлагам същите бишкоти, но с различен пълнеж.

Продукти: 

5 яйца

2 к.ч. захар

200 гр. брашно

за крема: масло, прясно мляко и захар (или готов маслен крем)

шипков мармалад

за глазура: млечен шоколад или готова шоколадова глазура

Приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта, по отделно белтъци и жълтъци. Прибавя се брашното и от полученото тесто върху намаслена хартия се шприцоват бишкоти. Изпичат се на 150 градуса. 

Прясното мляко се сварява със захарта и се охлажда. Маслото се разбива и в него на тънка струйка се прибавя млечният сироп. С получения крем бишкотите се намазват и се слепват с шипков мармалад две по две.

Млечният шоколад се разтапя на водна баня и с него се глазират негърчетата от едната страна. Оставят се на студено да стегнат.

Мини кексчетата на мама

Продукти:
4 яйца
4 к.ч. захар
2 к.ч. олио
2 с.л. кисело мляко
5 к.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
1 к.ч. гореща вода (може и прясно мляко)
по желание: какао, сушени плодове, стафиди или орехи

 Приготвяне:
Фурната се загрява на 180 градуса. В голяма купа яйцата се разбиват със захарта, добавя се олиото, киселото мляко, пресятото брашно и бакпулвера, ванилията и накрая водата (прясното мляко). Тестото се разбърква добре. Изсипва се във формите ( може и в една голяма). Пече се до готовност, като се проверява с дървен шиш. Готовите кексчета аз залях с шоколадова глазура и поръсих с различни захарни конфети.

Розови американски палачинки

Продукти:

400 мл. прясно мляко
250 гр. брашно
3 яйца
1 ч.л. пълна бакпулвер
4 с.л. кафява захар
1 ванилия
щипка сол
2 с.л. олио
розова сладкарска боя
сладко по желание

Приготвяне:
В купа сипете прясното мляко и ванилията. Разбъркайте със захарта и пресятото брашно с бакпулвера. Получава се гъста смес, към която трябва да добавите едно по едно яйцата, като разбърквате след всяко. Най- накрая добавете щипка сол, олиото и розовата боя. Загрейте тефлонов тиган и леко го намазнете. Сипвайте по един малък черпак от сместа и изпечете сравнително малки палачинки от двете страни.
Готовите палачинки сервирайте със сладко (аз използвах от горски малини) или намазани с масло.

Ягодов шейк

Продукти:
150 мл. прясно мляко
2 с.л. кисело мляко
1 ч.л. пудра захар
1 пълна шепа ягоди

Приготвяне:
Ягодите се почистват и се нарязват на парченца. Слагат се в блендер с останалите продукти. Шейкът се разбива на гъста пяна. Да ви е сладко!

Солена торта с картофен блат

За тази вкусна солена торта няма да дам точна рецепта, тъй като това зависи от големината на ринга с който разполагате. Аз приготвях тортата за гости и се получи доста голяма.

Продукти:
Картофи, крем сирене Филаделфия, шунка, яйца, царевица, майонеза, кисело мляко, кашкавал, готова руска салата и сол

Приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват и пюрират заедно с малко крем сирене Филаделфия и сол. В ринг се слага готовия картофен блат и се притиска. Отгоре се нарежда пласт шунка след него пласт варено нъсъргано яйце, пласт царевица, следва руска салата и последния пласт е от майонеза смесена с малко кисело мляко. Солената торта се поръсва с кашкавал или се украсява според вашата фантазия.

Картофени крекери с мус от сирена

Много бърза, лесна и впечатляваща рецепта. Крекерите могат да се приготвят с най-различни мусове или дипове и в най-различни форми.

Продукти за тестото: 

120 гр. сварени картофи, ситно настъргани
100 гр. меко масло
20 гр. пармезан
150 гр. брашно
1/2 ч.л. сол
черен пипер

Продукти за муса:

1 опаковка крема сирене

100 гр. краве сирене

копър

Приготвяне:

Сложете в купа всички съставки и омесете тесто. Разточете го на тънка кора и изрежете бисквити. Наредете ги в тава, застлана с хартия и изпечете до порозовяване в предварително загрята на 170 градуса фурна.

Двете сирена се пасират и се добавя копъра. Полученият мус се шприцова върху крекерите.

Добър апетит!