Картофена крем супа

Това е любимата супа на моята дъщеря. Вкусна и топла и ако към нея прибавите домашно приготвени крутони, гарантирам че резултата ще се хареса и на малки и големи.

• 5-6 картофа
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 50 грама масло
• 200 мл. готварска сметана
• 100 мл. прясно мляко
• зеленчукова подправка
• черен пипер
• сол

     

Продукти за крутоните:

• филии стар хляб
• шарена сол
• чубрица
• червен пипер
• малко олио

Нарязаните на едро картофи, моркови и лук сваряваме във вода заедно със зеленчуковата подправка или зеленчуков бульон.

Сварените зеленчуци изцеждаме и пасираме с пасатор, до получаване на хубава гладка смес. Към нея добавяме маслото, солта, черния пипер, сметаната и топлото прясно мляко. Ако супата е гъста може да се разреди с бульона, в който сме варили зеленчуците.

Крутоните приготвяме като нарежем филиите хляб на кубчета, които нареждаме в тавичка за печене. Поръсваме ги с шарената сол, чубрицата, червения пипер и олиото. Печем в загрята фурна на 200 градуса, като от време на време разбъркваме докато станат хрупкави и златни.

Пожелание сервираме супата и с малко настъргано сирене. 

Приятно похапване!