Бананови мъфини с шам фъстък

• 1 ч чаша брашно
• 2/3 ч чаши захар
• 1/2 ч лъжица сода
• 1/3 ч лъжица сол
• 1 ванилия на прах
• 1 голямо яйце
• 2 супени лъжици кисело мляко
• 2 супени лъжици прясно мляко
• 1/3 ч чаша олио
• 1 банан
• 2 шепи шам фъстъци
• няколко капки шоколадова есенция (по желание)

Загрейте фурната на 180гр. Подгответе си формички за мъфини.

В  купа смесваме брашното, солта, захарта,  ванилията  и содата.

Отделно смесваме яйцето, олиото, киселото мляко, прясното мляко и по желание няколко капки шоколадова есенция (много добре се съчетава с банана и аромата е невероятен).

Прибавяме сухите съставки към течните смесваме добре, накрая прибавяме пюрираният банан. 

 По желание може да натрошите шам фъстъците и да ги прибавите към сместа. Аз реших да сложа по две цели фъстъчета във всеки мъфин.

 Сипете сместа във формите като не препълвате. 

 Печете за  20-22 мин. или до готовност като проверявате с клечка.